茅台酒基酒的储存容器是什么？茅台酒用什么容器保存最好？

2023-03-08 09:11:06 来源：金陵热线

茅台酒基酒的储存容器是什么？茅台酒用什么容器保存最好？

茅台酒基酒的储存容器是什么?

如果不是存成品酒，贮存散酒的话，建议用陶坛。这是几乎所有名优酒厂都用来贮存基酒的器皿。新酒在陈酿的过程中只有在陶坛里才能实现，因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的脂化、氧化、还原反应的速度，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。经过这一系列的化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气温，乙醛缩合，辛辣味减少，增加酒的芳香。

总之，想贮存老酒，酒要有选择，贮存酒的器皿环境也有严格的要求。地下室要注意通风，防火防高温，室内温度尽量保持在20度左右才行。

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